Bihardiószeg története az egyedi apátsággal szorosan összekapcsolódik. Az Egyedi bencés apátságot a Zazty apátsággal egyidejűleg 1067 táján, Péter király idejében alapította a Gutkeled nemzetség egyik tagja. A tatárjárás felégette teljesen a váradszentjobbi és bihar-szentimrei apátsággal együtt. 1275-ben Gutkeled Dorog és Lukács komes megjelent a váradi káptalan előtt és ott az apátsági birtokra nézve a védnökséget maguk között felosztották. Így említi a Váradi Regestrum című okmánytár.

1278 őszén Péter komes a Váradon tartozkodó IV. László királytól megerősítést nyer egyedi és székelyhídi birtokaiban. A XIV. században hosszú családi viszályok indulnak meg az apátság birtoklásáért. A Gutkeled család fiúi ágon kihalt, és egy 1400-ban kelt okmány alapján Zsigmond király Dobi Péternek ítélte Egyedet, 33 birtoktelkével, a Zudar családdal szemben, akik szintén jogot formáltak maguknak Egyed birtoklásáért. Zsigmond után is tovább tart a vita és lassan elhomályosul a további története Egyednek. A Zichy okmánytárban van feljegyezve, hogy Diószeg 1338-ban már vámot szedett, mint az egyedi apátság birtoka a Debrecenbe vivő országút mentén.

Diószeg egyháza Szent Péter apostol tiszteletére épült és a mai református templom helyén állt. Papjai közül csak egy ismeretes, Mihály nevezetű, aki 1333-ban 14 garas adót fizetett.

A törökdúlás és a reformáció idejéből nincsenek írásos feljegyzések. A plébánia mai épületét, régi püspöki látogatásokról szóló jegyzőkönyv tanúsága szerint 1725 előtt építette gróf Starenberg, a kapucinus atyák részére kolostornak, akik 1772-ig ellátták a lelkipásztori teendőket. Utána világi papok vették át a pasztorációt.

A mai templomot 1936-ban építették b.e. Fiedler István szatmár–nagyváradi püspök idejében és támogatásával modern stílusban. A tervező Pintér István püspökségi építészmérnök. Az ács Dávid Gergely és a kőműves Papp András.

1936 december 8-án szentelte fel a püspök a templomot Szűz Mária neve tiszteletére, amelyet később megváltoztattak.

A katolikus hívek száma: 1891-ben 378 lélek, 1929-ben 448, 1942-ben 605, 1966-ban 650 és 1995-ben 400 lélek él, 140 családban. Ma 212 családja van a plébániának. A 2001. évben 10 keresztelés és 8 temetés volt.

A templomot az elmúlt években kívül és belül többször renoválták.

Filiája: KÁGYA, amely 6 km-re fekszik a Matertől.

A kápolnát, a temetőben gróf Pongrácz Ödön építtette. Alatta kripta van, ahol a Pongrácz család hamvai várják a feltámadást. 1990 őszén fejezték be a kápolna teljes felújítását Láber Ferenc plébánossága idején.

Az elmúlt évek folyamán az Austriában élő grófi család utódai teljes külső- és belső renoválást végeztettek a családi kriptán, hogy méltó helye legyen az Isten-dícséreteknek.